Способ приготовления: все ово­щи нужно тушить с небольшим количе­ством подсолнечного масла. Тушим до золотистого цвета лук. Рис нужно от­варить и откинуть на дуршлаг. Только не переварите рис, пусть он останется I слегка недоваренным, чем будет пе­реваренным. Шинкуем помидоры и в | большой кастрюле тоже тушим 10 ми­нут. Далее тушим сладкий перец. Также тушим морковь. Все эти ингредиенты нужно смешать, добавить туда остав­шееся подсолнечное масло, добавить стакан сахара и 4 ст. л. соли и довести до кипения. После кипения подержать плов на слабом огне еще 20 минут и разлить салат по стерилизованным . банкам. Затем банки ставим пастеризоваться на 15-20 минут. Вот и все, зимний плов готов. Готового продукта выходит около 4,5 литра.