В масле обжариваем лук, туда же кладем отварен­ный и нарезанный соломкой картофель (можно взять и сырой, только тогда снача­ла нужно будет обжарить его. а потом добавлять лук), как зарумянится— кладем наре­занные помидоры. Если вбить еще пару яиц да посы­пать зеленью — совсем будет блюдо «пальчики обли­жешь»!

Еще готовлю вкусную кашу из,„ картофеля. Сырой кар­тофель тру на мелкой терке, промываю чистой водой, что­бы крахмал ушел воду сли­ваю. Отдельно кипячу моло­ко в кастрюле, опускаю в него слегка отжатый тер­тый картофель, увариваю на слабом огне минут 15—20. Можно добавить, масло, а можно еще посыпать сверху тертым сыром и допечь в духовке, чтобы каша зару­мянилась.