Продукти: 1 кг солодкого перцю, 1 кг помідорів, 1 кг рі­пчастої цибулі. 1 кг моркви, 600г петрушки. 600 г кропу.

Приготування: усе чистимо, миємо і дрібно нарізаємо, пе­ремішуємо з 1 кг солі. Розкла­даємо в підготовлені банки (краще літрові) і закриваємо пластмасовими кришками. Виносимо в підвал і зберігає­мо в холодному місці. Взим­ку при готуванні супу або бо­рщу додаємо заправку, соли­ти при цьому страву не тре­ба.