Візьміть 6 жовтків і розітріть із трьома ложками цукру ,поки побіліють .Додайте 7 столових ложок сметани ,пів склянки борошна 3-4 почищених натертих на крупній тертушці і 5 -6 яблук, дрібно порізаних .Ретельно перемішайте ,додайте трішечки кориці і 6 збитих яєчних білків. Викладіть на добре змащене маслом деко і випікайте доки не зарум'яниться.